紅茶ケーキ

　紅茶ケーキを作りました。本当はパウンドケーキ型で作る物ですが、家に無いのでスクエアの耐熱皿で作りました。

　朝食やおやつなど簡単につまめるのがいいですね。

【紅茶ケーキレシピ】

＊材料＊

小麦粉　　　　　　　　250g

ベーキングパウダー　　小さじ１

無塩バター　　　　　　100g

砂糖　　　　　　　　　150g

卵　　　　　　　　　　２個

牛乳　　　　　　　　　40cc

アールグレー　　　　　大さじ２

＊作り方＊

１　大さじ１の紅茶を熱湯で濃いめに入れる。残りの葉は軽く刻む。

２　常温のバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。卵を一つずつ加え混ぜる。

３　１の紅茶と牛乳合わせて120ccを３回に分けて入れる。

４　合わせてふるっておいた粉を加え、軽く混ぜる。

５　刻んだ紅茶の葉を加えてかき混ぜ、型に流し込む。

６　180℃のオーブンで４０分焼く。