にんじんのポタージュ

　久しぶりにじんじんのポタージュを作りました。

　ポタージュスープは、ハンドミキサーさえあれば簡単にできます。入れる材料を変えれば、ジャガイモ、さつまいも、マッシュルーム、カリフラワーなど何のポタージュでもできます。もちろん、手作りの方が何倍もおいしい！

【にんじんのポタージュ】

＊材料＊

人参　　　　　　　１本

玉ねぎ　　　　　　半個

セロリ　　　　　　半本

米　　　　　　　　大さじ１

バター　　　　　　大さじ１

ブイヨン　　　　　１個

水

牛乳

【作り方】

１．　人参は皮を剝き乱切りにする。玉ねぎも皮を剝きざく切り。セロリも大きめに切る。

２．　鍋にバターを入れ溶けたら、１を入れて全体に絡める。

３．　野菜がかぶる位の水とブイヨンを入れて、中火にかけ、沸騰したら中火にする。

４．　野菜が柔らかくなったら、火を止め、ハンドミキサーにかける。

５．　牛乳を加え全体に混ぜ、再び火にかけ、沸騰する直前に火を止める。

６．　塩こしょうで味を調える。

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