夏みかんのマーマレード

　夏みかんのマーマレードを作りました。思ったより簡単で上手にできました。

【夏みかんのマーマレード】

＊材料＊

夏みかん

砂糖　　　　　　　夏みかんの３０〜６０％（お好みで）

レモン汁　　　　　適宜

＊作り方＊

１．　夏みかんの皮を剝き、皮を千切りにする。

２．　実は袋に分けて軽く刻み１と一緒に厚手の鍋に入れる。この時、刻んで出た果汁も捨てずに入れる。（袋を刻まないとジャムを食べた時に口に残ってしまう）

３．　砂糖を全体に被るように入れる。

４．　しばらくすると水分が出てくるので、砂糖が溶け始めたら中〜弱火で４０分ほど煮る。この時、焦げ付かないように様子を見ながら何度か混ぜる。

５．　レモン汁をかけ、更に２０分煮込む。（水分の量を見ながら煮込む長さは調節して下さい。）

６．　ジャムが温かい内に、煮沸消毒した瓶につめる。