とろけるチーズと蒸し野菜（タジン鍋）

　晩ご飯を作っていて「もう一品欲しい」時に役立つのがタジン鍋。野菜や肉を入れて温めれば簡単に「もう一品」が作れます。

　我が家のタジン鍋はIH又は電子レンジ専用なので、直火を使わず簡単に調理できます。特に、他の料理の為にガス焜炉を使ってしまっている時に便利です。

　今夜は、冷蔵庫にあったほうれん草を適当に切り、その上にズッキーニ、コーン、赤パプリカを乗せ、塩こしょうで味を調え、更にとろけるチーズを乗せて電子レンジで５分温めました。

　油も使わずヘルシーな一品です。（チーズは使っているけど・・・・・）