マッシュルームのポタージュ

　マッシュルームのポタージュは、人参のポタージュと材料を少し変えただけで作れます。本当にマッシュルームって、香りがあって美味しい！是非、作ってみて下さい。私の一番好きなポタージュです。

【マッシュルームのポタージュ】

＊材料＊

マッシュルーム　　８個位（１パック）

玉ねぎ　　　　　　半個

バター　　　　　　大さじ１

ブイヨン　　　　　１個

水

牛乳

【作り方】

１．　マッシュルームは株の部分を取って４つ位に切る。玉ねぎは皮を剝きざく切りにする。

２．　鍋にバターを入れ溶けたら、１を入れて全体に絡める。

３．　１にかぶる位の水とブイヨンを入れて、中火にかけ、沸騰したら弱火にする。

４．　野菜が柔らかくなったら、火を止め、ハンドミキサーにかける。

５．　牛乳を加え全体に混ぜ、再び火にかけ、沸騰する直前に火を止める。

６．　塩こしょうで味を調える。

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